11月～1月の精進料理教室

しばらく更新をしていませんでしたが、精進料理教室は毎月行っています。

今回は3か月分まとめてご紹介します。

11月の献立

　　アボカドのとろろ丼

　　きのこのホイル焼き

　　焼きりんご

アボカドのとろろ丼は参加者にも好評でした。

きのこのホイル焼きにもりんごが入っています。

黒胡椒のピリ辛さとりんごの甘みが合っていました。

12月の献立

　　野菜のクリーム煮

　　パプリカのマリネ

　　苺の黒蜜かん

クリーム煮といっても乳製品は使いません。使っているのは豆乳です。

カレー煮のようですが、これはかぼちゃの色です。

パプリカのマリネは華やかなのでパーティーにも使えます。

私もお正月に作りました。

1月の献立

　　豆腐のグラタン

　　ほうれん草とコーンのサラダ

　　かぼちゃぜんざい

グラタンのソースはクリームコーンと味噌です。

だからご飯のおかずにもなります。

かぼちゃぜんざいはかぼちゃの自然な甘みがやさしいヘルシースイーツです。

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