テラスでごはん: 2008年6月アーカイブ

その日その時

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warabi07.jpg安心の定番、わらびもち&ほうじ茶の写真。
おもちの端っこにエッジが立っているのが見えますか?
いつももちもちで柔らかいのですが、気温が低い日は
歯ごたえがわずかに変わるようです。

同じ物を同じように作っても印象が変わるのは
手作りならでは、屋外ならでは。

明日もお出しいたします。どんな風味になるでしょう?

午前11時、aiさんの来訪。
こちらはお焼香台に火を入れたところだった。
近くに用事があったようで、手みやげをお持ちしてくださる。

080620aiaji.jpg
あじさい
白あんをきんとんで包んだスタンダードなお茶菓子。
ふんわりしっとりとして美味。


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きなこをふって、いっそうあじさい風に。

houjicha_p.jpg
作:べんべん副店長。絶品。
テラスで出しているほうじ茶の葉っぱで作ったプリン。
こんな風にも使われます。

本日はべんべん副店長、キミネさんとの三人テラス。
華やかで活気が出る。格段にゆとりができる。
三人寄れば文殊の智慧か、普段気のつかない細かいところにも気を配りあえる。

ちーずパン

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080605_baiten1.jpg
テラス終了後、オレンジのバイテンへ。
ランチタイムにお昼を買いに行けない身として、ちょっと外れた時間にも開いている所は重宝する。この日がちょうど一周年とのことで、記念にしぼりたてのオレンジジュースをおいしくいただいた。お店の方の対応が良心的なのがいつもありがたい。受付がパン屋さん、裏が事務所という構造もテラスとどこか似ているかもしれない。

そういえば、オープンテラスもこの5月で四周年を迎えることができました。いつもありがとうございます。とりたてて特別なことはできないけれど、これからもいい感じでいられますように。

あじさい

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東京では昨日から梅雨入り。
雨の季節を楽しめるよう、みずみずしいお菓子を作っています。

080521_ajisai_0001.jpg
あじさい

寒天を固めに煮詰めて甘みを加え、紫芋の粉末で色づけました。
お茶菓子の「あじさい」(紫陽花と書くことが多いとか)は
寒天で白あんを包んだものですが、テラスでお出しするときは
より喉に通りやすいように組み合わせを変えてみる予定です。

おいしくできたら、お出ししますね。

Kamiyacho Open Terrace

Kamiyacho Open Terrace is a relaxing space like a cafe in Komyoji Temple Tokyo. If you don't know it, read this English page first.

神谷町オープンテラスは、東京メトロ日比谷線神谷町駅前の神谷町光明寺の境内を活かしたオープンスペースです。初めての方はこちらのページをご覧ください。

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