テラス日々精進: 2006年3月アーカイブ

夜の光明寺にスタッフが集まり、ミーティング。
新しく買い足す備品の相談、ドリンクメニューの写真撮影などを行う。
春のお彼岸明け、オープンテラスのスタートまであと少し。

ドリンクの写真を撮る彼岸僧・ＫＡＫＵ氏。
心をこめた一杯は我が子のようにいとおしい。

春の開店に向けて、「ドリンクメニューをもっとおいしく」とスタッフ一同日々精進している。

■茶葉と豆
お坊さんは浅草を回ってほうじ茶を買ってきた。副店長は神谷町を回って珈琲豆を買ってきた。詳しい紹介はまた少し後で。

■食器
最近届いた白いマグカップに合わせて、店長は新しいスプーンを数種類あつらえた。
スプーンなんてどれも同じと思いきや、柄の長さも持ち上げた感じも触感も異なる。
どれを採用しようか。しばらく試行錯誤の日々だ。おかげで店長はプリンやゼリーばかり食べている。