今日の神谷町: 2010年7月アーカイブ

こんにちは、店長です。
光明寺ではお盆の真っ最中。東京は一ヶ月早いんですね。
お寺に来た方はお墓参りをし、住職と静かにお話をし、テラスでしばし休まれます。
東京のお盆は15日まで。それまではテラスのご利用はご遠慮下さいね。


今週は金曜日のみにテラスをオープンします。
金曜日の夜は映画GATEの上映会が行われます。
なお、スタッフ都合により来週水曜日はお休みします。どうぞご了承下さいませ。

お寺らしくゆとりある雰囲気を保つため
おもてなしには事前のご予約をお願いしております。
ご予約いただいた方には指定のお席を設け、お茶やお菓子でおもてなしをいたします。
お帰りの際は感謝の気持ちを込めた焼香と合掌をお願いいたしております。

*ご予約席への飲食持ち込みも可能です。
 省資源化と省力化のため、マイカップやタンブラーのご持参にご協力ください。

お名前、人数(最大4名様まで)ご希望の時間帯を明記のうえ、
できるだけ前日までにkihara@higan.netまでご連絡くださいませ。
返信をもってご予約完了といたします。
*人数に制限がありますので定員になり次第締め切りといたします。
 また、臨時休業の際はご予約をキャンセルとさせていただきます。
 なお、お電話でのご予約はできません。ご了承ください。
月曜、火曜、木曜はスタッフ不在のためおもてなしはありません。
また、土・日・祝日のご利用はご遠慮くださいませ。


7/16(金) 
1:11:00〜11:50 満席
2:12:00〜12:50
3:13:10〜14:00 満席

・ご参詣を歓迎します。また、境内への飲食のお持ち込み、設備の利用は自由です。
・ご予約をされていない方も、お好きなお席にて心静かにお過ごしください。
・飲食物の容器は各自お持ち帰りください。
スタッフは奥のカウンターにおります。お気軽に声をかけてください。

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神谷町オープンテラスではおまいりに来た方を飲み物とお菓子でおもてなししております。
飲み物は淹れ立てのほうじ茶かコーヒー、お菓子は日替わりで一種類をご用意しております。
お菓子の別名は「お坊さんの手作り和菓子」。お坊さんが毎朝手作りしています。


・前日まで
時期に合うもの、おいしそうなものを仕入れます。頂いた食材があれば、それも活かします。
翌日の天気予報を目を皿のようにしてにらみ、東京都のお天気に合わせてメニューを決めます。
また、ご予約いただいた方にはあらかじめお好みを聞き、苦手なものがあれば外します。

・当日朝
ちょっと早起きしてお菓子を作ります。
同じレシピでもいつも同じ味というわけではありません。季節により天気により変わるものです。
ただ、いただいたご予約メールをもとにして「今日はどんな人が来るのか」と想像しながら作ると
なんとかそこそこのものができるような気がします。
あまり数多くは作りません。だいたい一日10個、多くても15個くらいまででしょうか。もし余裕があればその時ご縁のあった方にもお出しします。

・当日昼
テラスに着いたら冷蔵庫に直行。お菓子はよく冷やし、味見して最終調整。ご来訪に合わせて取り出し、盛りつけて仕上げます。

この日作ったお菓子は「あじさい」。寒天とわらびもちで作る梅雨時限定の和菓子です。
ふだんのあじさいは青紫ですが、今回は赤いです。
なぜ赤いのかというと、いい赤紫蘇で作ったジュースを頂いたから。
それから、お寺のあじさいの色が赤く変わってきたから。

明日はどんなお天気だろう。お寺にはどんな人が来るのだろう。
よいご縁があればと思います。

Kamiyacho Open Terrace

Kamiyacho Open Terrace is a relaxing space like a cafe in Komyoji Temple Tokyo. If you don't know it, read this English page first.

神谷町オープンテラスは、東京メトロ日比谷線神谷町駅前の神谷町光明寺の境内を活かしたオープンスペースです。初めての方はこちらのページをご覧ください。

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