本日のお菓子: 2010年8月アーカイブ

うめもどき

| | コメント(0) | トラックバック(0)
SN3E0083_0001.JPG
・本日のお菓子のご紹介
梅擬(うめもどき)をお出しいたしました。
神谷町光明寺の山号「梅上山」にちなんだオリジナルの和菓子です。
梅干しのようですが梅ではないからうめもどき。果肉も種も食べられるのが特徴です。
さっぱりとした甘さが身上で、女性のお客様から特に好まれます。
作り方は二種類のドライフルーツ(中身は食べてのお楽しみです)を
水とお砂糖と洋酒で煮込み、一晩漬けこめばできあがり。
出た煮汁はゼリーやソースに加工してお出しします。本日は梅酒入りのゆるいゼリーにしました。

Kamiyacho Open Terrace

Kamiyacho Open Terrace is a relaxing space like a cafe in Komyoji Temple Tokyo. If you don't know it, read this English page first.

神谷町オープンテラスは、東京メトロ日比谷線神谷町駅前の神谷町光明寺の境内を活かしたオープンスペースです。初めての方はこちらのページをご覧ください。

このアーカイブについて

このページには、2010年8月以降に書かれたブログ記事のうち本日のお菓子カテゴリに属しているものが含まれています。

前のアーカイブは本日のお菓子: 2010年7月です。

次のアーカイブは本日のお菓子: 2010年9月です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。

月別 アーカイブ

ウェブページ