嶺岡豆腐（2009オープン記念メニュー）

こんばんは、店長です。
本日はキミネさんとの二人テラス。
お天気にも恵まれ、いろいろな方がいらっしゃいました。
2年目から長く足を運んでくださる方、30年以上前のお寺でお世話になった方、など。
お茶を出したり豆をひいたり、昔のお話を伺ったりしておりました。

おかげさまで今年度もオープンテラスを開くことができました。
この活動ももう5年目になるのですが（信じられません）
お寺の軒先を拝借して、ご予約を頂きながらこぢんまりとやっていきます。
ゆっくりとした時間があればと思います。

ちなみに、切り分ける前の嶺岡豆腐は

こんな感じです。
牛乳を用いて作る胡麻豆腐。
写真で見ると白くて四角くて、いかにも豆腐といった感じですが
けっこうクリーミーで甘みもあります。