2008年6月アーカイブ

今週のテラス予定

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こんにちは、店長です。
7月のお盆を控えてお寺も忙しくなってきました。
今週金曜日までのご予約状況をお知らせします。
※木曜日のご予約スケジュールを変更してみます。

お寺らしくゆとりある雰囲気を保つため
おもてなしには事前のご予約をお願いしております。
ご予約いただいた方にはお席を設け、お茶やお菓子でおもてなしをいたします。
*ご予約席への飲食持ち込みも可能です。
 よかったら、マイカップやタンブラーをご持参ください。

お名前、人数(最大4名様まで)ご希望の時間帯を明記のうえ、
できるだけ前日までにkihara@higan.netまでご連絡くださいませ。
返信をもってご予約完了といたします。
*人数に制限がありますので定員になり次第締め切りといたします。
 また、臨時休業の際はご予約をキャンセルとさせていただきます。
 なお、お電話でのご予約はできません。ご了承ください。

7/2(水)
1:11:00〜11:50
2:12:00〜12:50 (はじめての方優先)
3:13:10〜14:00

7/3(木)
1:11:00〜11:50
2:12:00〜12:50
3:13:10〜14:00 満席

7/4(金)
1:11:00〜11:40
2:11:45〜12:25 満席
3:12:30〜13:10 残席2
4:13:15〜14:00 残席2


・ご参詣を歓迎します。また、境内への飲食のお持ち込み、設備の利用は自由です。
・ご予約をされていない方も、お好きな席にて心静かにお過ごしください。
・喫煙の際は周囲の方へのご配慮をお願いいたします。

スタッフは奥のカウンターにおります。ご用の方、お気軽に声をかけてください。

080627_1410~01_0001.jpg長野のお寺で働き暮らすタケさんが上京。
りんごのご縁もあって、この日の一日スタッフに。
店長が来たときにはすでに境内を掃き回っていた。
作務衣とほうきがよく似合うタケさん。昔は飲食店で働いていたそうだ。テラスでもきびきびとしていて、休みもせずすごい早さで皿を洗う。「畑に比べれば全然楽です」ん?
手すきの時間に長野のお寺の話になる。
朝はお寺のお掃除をし、日の出すぐから夜9時までお寺の広い農園でぶどうやりんごの畑仕事。夜遅く帰って勉強をして眠る、ということ。なるほど。
はじめての方がやってきてはゆったりと寛いでいることに驚き、感心していく。
お寺が開かれていること、その活動が続けられていることが、ご自分のお寺で活動する励みになっているそうだ。「どなたでも入って来られるように」と、手製で拵えた立派な囲炉裏の写真を見せてもらった。長野のお寺にも行ってみたい。

タケさんは常連のTさんと仲良くなり、揃って写真を撮影することに。
(左)Tさん(中)店長(右)タケさん 撮影:常連Hさん

その日その時

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warabi07.jpg安心の定番、わらびもち&ほうじ茶の写真。
おもちの端っこにエッジが立っているのが見えますか?
いつももちもちで柔らかいのですが、気温が低い日は
歯ごたえがわずかに変わるようです。

同じ物を同じように作っても印象が変わるのは
手作りならでは、屋外ならでは。

明日もお出しいたします。どんな風味になるでしょう?

080628_0242~01_0001.jpgべんべん副店長のマスコットキャラ。
猫とお寺とカフェが好きなオープンテラスの副店長、べんべんが今月で東京を卒業。実家のお寺に戻り、家業のお手伝いをするそうです。
お寺の娘さんで飲食関係者のべんべんがテラスにはじめてやってきたのは3年前の冬のこと。ほどなくしてオープンテラスの副店長に。カフェの良さを活かしたメニューを考え、おいしいコーヒーとお菓子を提供。確かな腕でスタッフを育て、お客さんを育てました。
お寺の良さもカフェの良さもわきまえているべんべんの支えがあってこそ、テラスはこれまでいい感じに続けて来られたと自分は思います。
ひとまず、今までありがとう。おつかれさまでした。
向こうでも、たまにはこちらでも、おいしいお茶を。

前向きに

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最近着始めた作務衣に合わせてバリカンで髪の毛を刈り込んだところ、後頭部で電池切れ。
朝の浅草で、昼の神谷町で、背中の方角から引きつった笑いと嘆息が一日続きました。

テラスでお客様を迎えたまつけいさんとりえこさんからは襟足の指導。
浅草のKAKUさんからは和菓子といっしょに付近の理容室の紹介。
お寺の方からは「流行りと言いなさい」という示唆。
そういえば、男性のお客様がどなたもいつになく饒舌でした。

※何人かのお客様から「ブログに載せてください」という声。
前向きに検討させていただきます。

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